Coca de cerezas

Ingredientes:
- 250 ml de agua
- 250 ml de aceite de girasol
- de azúcar
- 750 g de harina
- 2 huevos
- 2 bolsitas de levadura seca de panadería
- 300 g de cerezas
- azúcar

Elaboración:

1. Poner en un recipiente el agua, el aceite, los huevos y el azúcar. Batir todos los ingredientes.

2. Incorporar la harina junto con la levadura y amasar bien.

3. Dejar reposar la masa tapada con un paño una hora hasta que aumente de volumen.

4. Espolvorear el banco de cocina con harina y estirar la masa con un rodillo.

5. Colocar la coca sobre una placa de horno forrada de papel vegetal y decorar con
las cerezas.

6. Hornear a 150º hasta que este dorada.

7. Dejar enfríar y espolvorear con azúcar.