Dulce de mascarpone

Ingredientes:

- 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 gr de mascarpone
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de harina
- 3 huevos
- 100 gr de nata líquida (35% de materia grasa)
- una gotas de esencia de vainilla

Elaboración (Thermomix):

1. Engrasar un molde redondo de 20 cm. Precalentar el horno a 180º

2. Colocar en el vaso de la Thermomix la mantequilla y el mascarpone. Batir 1min /vel 2.

3. Añadir el azúcar, la vainilla y la harina. Batir 1 min /vel 2.

4. Programar la Thermomix a veocidad 2 sin tiempo e ir añadiendo uno a uno los huevos por el bocal, dejando que se integre el primero antes de añadir el siguiente.

5. Por último, todavía a velocidad 2, añadir la nata hasta obtener una masa homogénea.

6. Verter en el molde y hornear a 180º durante unos 35 minutos.